Jah, kuulsid õigesti, mitte “gin tonic” vaid “gin sonic”! Gin Sonic on populaarne kokteil, mis pärineb Jaapanist. Tokio popimad kokteilibaarid pakuvad just Gin Sonicut ning pole ka ime – selles kokteilis tuleb džinni maitse tõeliselt esile.
Gin Sonic on lihtne, kuid värskendav kokteil, mille nimi tuleb sõnadest “gin” ja “sonic”. Ehk viitab sellele, et jook sisaldab nii soodavett (“soda”) kui ka toonikut (“tonic”). Erinevalt tavalisest gin-tonicust kasutatakse Gin Sonicu puhul 50/50 segu toonikust ja soodaveest, mis annab joogile kergema ja vähem mõrkja maitse. Gin Sonic on alternatiiv klassikalisele džinntoonikule ja mitte maitse on vähem mõrkjas-magus.
Gin Sonicu lugu sai alguse tegelikult Tokios juba 90ndatel. Nimelt, sel ajal oli keelatud Jaapanisse tuua hiniini sisaldavaid jooke. Klassikaline toonik just seda aga sisaldab. Sestap oli Jaapani versiooni toonikust midagi magusat ja vähe karboniseeritud ning džinntoonik sellise pikendajaga polnud suurem asi. Magus ning igasugune džinni maitse oli tapetud koheselt. Barman Takao Mori, legendaarsest baarist “Gaslight” oli maitsnud nn päris toonikut mujal ja tuligi ideele proovida segada kohalik jaapani toonik soodaveega. Sellest Jaapani versiooni džinntoonikust sai omamoodi hitt ja on seda tänaseni. Sest tõesti, pool toonikut ja pool soodavett koos kvaliteetse džinniga – mis saaks valesti minna. Proovi järgi!
TOHI Gin Sonic
- 4 cl TOHI London Dry Gin
- 100 ml kvaliteetset toonikut
- 100 ml soodavett
- Rohkelt jääkuubikuid
- sidruniviil ja miks mitte hooajaline lisand, näiteks virsik
Täida copa klaas jääga, lisa Tohi džinn, toonik, soodavesi ning sidruniviil ja /või virsikuviil. Sega õrnalt. Tasub proovida sama kokteili ja teiste džinnidega ja timmida maitset vastavalt oma meeldimisele.
