Admiral´s Reserve Navy Strength («Адмиральский запас военно-морского флота») – крепкий, повидавший пороха дистиллированный джин. Столетия назад в портах проверяли качество джина, поджигая его в смеси с порохом. Если горел хорошо, значит, джин качественный. Крепость джина типа Navy Strength должна составлять по меньшей мере 57% vol. Tohi Amdiral´s Reserve Navy Strength показывает даже 59,1% vol, что случайно совпало с координатами Tohi Distillery в Кохила на карте. Здесь на мызе Тохисоо смешивают по уникальному рецепту отечественный спирт с пряностями дальних стран. Кстати, некогда владельцем мызы Тохисоо был отец знаменитого адмирала Беллинсгаузена. Admiral´s Reserve от Toхи – небольшая дань ему, как и всем другим хорошим морякам!
Tohi Admiral´s Reserve
Navy Strength Gin
Какой TOHI Admiral´s Reserve Navy Strength джин?
Вид
Ясный и прозрачный джин.
Аромат
Насыщенный букет ягод можжевельника, черного перца, ароматного аниса, корицы и капелька кардамона.
Вкус
Крепкий сухой джин с доминантой можжевельника и перца. Пряный, интенсивный и при этом сбалансированный. Перец придает вкусу глубину, имбирь и цедра цитрусовых – свежесть. В долгом послевкусии чувствуется имбирь, ягоды можжевельника и оттенок корицы.
Сервировка
Крепость 59,1% vol позволяет поверить, что этот джин загорится, если им обрызгать порох. Но мы этого делать не советуем. Лучше налейте 4 cl джина Tohi Navy Strength в коктейльный бокал, щедро добавьте льда, а потом 20 cl качественного тоника. Украсьте ломтиком кислого яблока.
Можно спросить из чего сделано?
Кориандр
Семена кориандра садового относятся к числу древнейших пряностей в мире, которые даже были найдены в гробнице Тутанхамона, а так же наслышаны про приключения кориандра на Востоке в пикантной сказке «Тысяча и одна ночь». Аромат и вкус, напоминающие мускус, никого не оставят равнодушными.
Рожь
Из нее делают домашний оргагический алкоголь, один из краеугольных камней Тохи джина.
Дягель
В Скандинавии считалось, что корень, или дягиль лекарственный, отталкивает злых духов и чуму. Может быть, но TOHI добавляет в джин щепотку «абсента», для приятного запаха и дубильных нот.
Можжевельник
Основа джина, придающая напитку сухой и горьковатый вкус.
Гибискус
Цветки гибискуса или лепестки очень ароматные, с кисло-сладким и фруктовым вкусом. Распространенное в мире лекарственное растение, из которого делают чай для утоления жажды путешественников по пустыне.
Анис
Приправа со вкусом лакрицы и аниса в форме красивой звезды, распространенная в азиатской и индийской кухне. Полнотелый, слегка жгучий и острый вкус создает анисовый букет, который нужно очень точно дозировать.
Апельсиновая корка
Свеже-горький цитрус, чей золотистый оттенок и ароматный вкус никого не оставляет равнодушным!
Кардамон
Часто называют „королевой специй“, придает джину Тохи теплый и пряный оттенок .
Кассия
Корица добываемая из дерево корицы в Китае. Восхитительная корица с бледно-коричневым цветом и ароматом, слегка сладковато-горьким вкусом известна во всем мире.
Лакрица
Лакрица, или сладкий корень, была названа в честь Гиппократа. Солодка на протяжении тысячелетий широко использовалась в медицине благодаря своим целебным свойствам. Сладкий вкус — хороший баланс при ароматизации джина.
Свежий имбирь
В джине TOHI London Dry мы используем свежий имбирь, который мы истиллируем с другими специями. Уникальный вкус имбиря с лимоном и ягодами можжевельника — основа джина.
Зерна рая
Разве не красивое название ценного сорта перца? Райские зерна на самом деле родственники кориандра. Полнотелые и пряные зерна часто используются в рецептах деликатесов, а также в джине или пиве ручной работы. И в ямайских ритуалах вуду…!
